sexta-feira, 25 de dezembro de 2009

Torta de Amoras

TORTA DE AMORAS

Ingredientes:

2 receitas de pão de ló (assados separadamente) http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/05/pao-de-lo.html

2 latas de leite condensado

2 caixas de amoras

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/2 copo de suco de amora ou uva (para umedecer o pão de ló)

Chantilly

Asse o pão de ló e reserve. Numa panela coloque a manteiga e o leite condensado e cozinha até soltar da panela. Corte o pão de ló ao meio no sentido horizontal, umedeça com o suco, espalhe o leite condensado e as amoras picadas. Coloque a outra metade do pão de ló e repita o processo até a última parte. Ao todo são 3 camadas de recheio. cubra a torta com chantilly e decore com algumas amoras. Leve à geladeira por algumas horas e depois sirva.

domingo, 13 de dezembro de 2009

Danoninho Falso

DANONINHO FALSO

Ingredientes:

1 gema
1 litro de leite
4 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
500g de morangos
1 medida da lata de leite condensado de ricota amassada (=200g)
1 lata de creme de leite sem soro

Numa panela, misture a gema, o leite e a maisena. Junte a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo. Quando começar a engrossar, junte os morandos, mexendo sempre. Deixe em fogo médio por 3 a 4 minutos. Desligue o fogo. À parte, misture o creme de leite e a ricota. Adicione a ricota misturada ao creme de morangos e bata no liquidificador aos poucos até formar um creme homogêneo. Coloque em potinhos e leve para gelar.

sábado, 14 de novembro de 2009

Nhoque de pão

NHOQUE DE PÃO

Ingredientes:

6 pães amanhecidos sem casca ralados
1 colher de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto
1/2 litro de leite com 1 tablete de caldo de galinha
3 colheres de sopa de creme de leite
3 ovos

Misture o pão ralado, a farinha de trigo, o queijo e o sal. Junte o leite, o creme de leite e os ovos. Ficará uma massa grudenta. Unte as mãos com manteiga e umedeça com água, faça as bolinhas. Cozinhe em água fervente temperada. Sirva com o molho de sua preferência.

Doce do Potinho

DOCE DO POTINHO

Ingredientes:

300g de açúcar
Água, o suficiente para cobrir o açúcar
12 gemas
1 colher de sopa de chocolate em pó
Canela em pó para polvilhar

Coloque o açúcar e a água no fogo para fazer a calda. Enquanto isso, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas (o tempo da calda é o mesmo que leva para as gemas ficarem esbranquiçadas). Desligue a calda e acrescente o chocolate nas gemas, bata bem. Leve a calda novamente ao fogo e despeje, aos poucos, as gemas com chocolate mexendo lentamente para frente e para trás até ver o fundo da panela. Coloque o doce em potinhos e polvilhe canela em pó. Leve à geladeira.

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

DICA DA MI

Aqui em Porto Alegre está desabando o céu......chove sem parar, dá até desânimo....
Minha dica de hoje é pra todos que vão ficar em casa sem fazer nada viajando na internet....
Visitem o blog da minha irmã.....
http://coisadedani.blogspot.com
Não é pq. é minha irmã e nem pq. aprendeu a escrever comigo, mas ela leva jeito....
Beijos

sábado, 24 de outubro de 2009

Bolo do aniver da Dani




Fiz esse bolo pro aniver da minha irmã, fez o maior sucesso.....
2camadas de bolo branco com corante rosa e 2 camadas de bolo de chocolate, com recheio de creme ganash de chocolate branco e creme ganash com chocolate meio amargo intercalado com morangos.....

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

sábado, 17 de outubro de 2009

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Rabanadas

RABANADAS

Ingredientes:

Pão amanhecido cortado em fatias
Leite para umedecer
2 ovos batidos
Óleo para fritar
Açúcar misturado com canela

Umedeça as fatias de pão no leite. Tire o excesso, passe nos ovos e frite em óleo bem quente. Deixe escorrer no papel toalha, passe no açúcar com canela.

DICA DA MI:

Se preferir mais doces, acrescente açúcar no leite....

quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Brigadeirão de microondas

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
3 ovos
chocolate granulado para decorar

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Unte uma fôrma com furo central, e despeje a mistura. Cubra com papel manteiga e leve ao microondas na potência média por cerca de 8 minutos. Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 a 3 horas. Desenforme e cubra com chocolate granulado.

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Bolo vapt-vupt

BOLO VAPT-VUPT

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Misture todos os ingredientes numa tigela grande. Despeje numa fôrma untada e asse em forno médio por cerca de 20 minutos.

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Ele quem mesmo ?

Ele quem mesmo?
(Martha Medeiros.)

Depois de um bom tempo dizendo que eu era a mulher da vida dele, um belo dia eu recebo um e-mail dizendo: 'olha, não dá mais'. Tá certo que a gente tava quase se matando e que o namoro já tinha acabado mesmo, mas não se termina nenhuma história de amor (e eu ainda o amava muito) com um e-mail, não é mesmo?
Liguei pra tentar conversar e terminar tudo decentemente e ele respondeu: 'mas agora eu to comendo um lanche com amigos'.
Enfim, fiquei pra morrer algumas semanas até que decidi que precisava ser uma mulher melhor para ele. Quem sabe eu ficando mais bonita, mais equilibrada ou mais inteligente, ele não volta pra mim?
Foi assim que me matriculei simultaneamente numa academia de ginástica, num centro budista e em um curso de cinema.
Nos meses que se seguiram eu me tornei dos seres mais malhados, calmos, espiritualizados e cinéfilos do planeta. E sabe o que aconteceu?
Nada, absolutamente nada, ele continuou não lembrando que eu existia. Aí achei que isso não podia ficar assim, de jeito nenhum, eu precisava ser ainda melhor pra ele, sim, ele tinha que voltar pra mim de qualquer jeito.
Pra isso, larguei de vez a propaganda, que eu não suportava mais, e resolvi me empenhar na carreira de escritora, participei de vários livros, terminei meu próprio livro, ganhei novas colunas em revistas, quintupliquei o número de leitores do meu site e nada aconteceu.
Mas eu sou taurina com ascendente em áries, lua em gêmeos filha única! Eu não desisto fácil assim de um amor, e então resolvi tinha que ser uma super ultra mulher para ele, só assim ele voltaria pra mim.
Foi então que passei 35 dias na Europa, exclusivamente em minha companhia, conhecendo lugares geniais, controlando meu pânico em estar sozinha e longe de casa, me tornando mais culta e vivida.
Voltei de viagem e tchân, tchân, tchân, tchân: nem sinal de vida.
Comecei um documentário com um grande amigo, aprendi a fazer strip, cortei meu cabelo 145 vezes, aumentei a terapia, li mais uns 30 livros, ajudei os pobres, rezei pra Santo Antonio umas 1..000 vezes, torrei no sol, fiz milhares de cursos de roteiro, astrologia e história, aprendi a nadar, me apaixonei por praia, comprei todas as roupas mais lindas de Paris.
Como última cartada para ser a melhor mulher do planeta, eu resolvi ir morar sozinha. Aluguei um apartamento charmoso, decorei tudo brilhantemente, chamei amigos para a inauguração, servi bom vinho e comidinhas feitas, claro, por mim, que também finalmente aprendi a cozinhar.
Resultado disso tudo: silêncio absoluto. O tempo passou, eu continuei acordando e indo dormir todos os dias querendo ser mais feliz para ele, mais bonita para ele, mais mulher para ele.
Até que algo sensacional aconteceu. Um belo dia eu acordei tão bonita, tão feliz, tão realizada, tão mulher, que eu acabei me tornando mulher DEMAIS para ele.
Ele quem mesmo???
(Martha Medeiros)
'Não podemos esperar que outra pessoa nos preencha ou nos complete. Sozinhas, somos as responsáveis por nossa Paz de espírito e nossa realização, seja ela pessoal ou profissional.' (Marian Keyes)

domingo, 13 de setembro de 2009

A fera......


Tá aí, Karina ...... olha o tamanho da fera .....!!!!!

terça-feira, 8 de setembro de 2009

A mal entendida Porto Alegre - Capital dos Gaúchos

A mal entendida - Luis Fernando Veríssimo

Porto Alegre vive à beira de alguns mal-entendidos.Para começar, vive à beira de um rio que não é rio. O Guaíba é um estuário, ou como quer que se chame essa espécie de ante-sala onde cinco rios se reúnem para entrar juntos na Lagoa dos Patos. Mas todos o chamam de Rio Guaíba.
A rua principal da cidade não existe. Você rodará toda a cidade à procura da Rua da Praia e não a encontrará. Usando a lógica - o que é sempre arriscado, em Porto Alegre - procurará uma rua que margeia o rio (que não é rio), ou que comece ou termine numa praia. Se dará mal. Não há praias no centro da cidade, e nenhuma rua ao longo do falso rio se chama "da praia". Finalmente, desconfiado de que a rua principal só pode ser aquela que concentra a maior parte do tráfego de pedestres no centro, você consultará a placa e lerá "Rua dos Andradas". Mas ninguém a chama de Rua dosAndradas, chamam pelo nome antigo, Rua da Praia. Por que da praia? Ninguém sabe. Só se sabe que ela vai da Ponta do Gasômetro, que não é mais Gasômetro, até a Praça Dom Feliciano, que todos chamam Praça de Santa Casa, passando pela Praça da Alfândega, que já foi praça Senador Florêncio, mas voltou a ser Praça da Alfândega porque ficava na frente da Alfândega - que não existe mais.Confuso, você talvez entre no prédio da prefeitura para pedir satisfações, só para descobrir que entrou no prédio errado. Existe outra prefeitura, a nova, atrás da velha, que por sua vez tem na frente uma praça chamada não Porto Alegre mas Montevidéu.Na prefeitura certa talvez lhe digam para ir se queixar ao bispo, tendo que, para isto, subir a Rua da Ladeira até a Praça da Matriz, onde fica a Catedral. Desista. Você não encontrará a Rua da Ladeira, que hoje se chama (só ela se chama, porque ninguém mais a chama assim) General Câmara, e a Praça da Matriz na verdade é a Praça Marechal Deodoro, embora poucos porto-alegrenses saibam disto.A única vantagem de toda esta confusão é que você precisará de muito tempo para ir decifrando Porto Alegre, ao contrário do que acontece em cidades previsíveis e sem graça como Paris, Roma, etc., onde tudo tem o mesmo nome há séculos - e ir degustando-a aos poucos. Acho que não se decepcionará.Vencidos os primeiros mal-entendidos e localizada, por exemplo, a “Praça da Matriz”, você pode fazer uma visita ao Theatro São Pedro, um dos orgulhos da cidade com seu prédio em estilo barroco português e sua pequena platéia em forma de ferradura. Há quem diga que é o teatro mais bonito do Brasil. Certamente é o mais bem cuidado. Inaugurado em 1858, esteve fechado por uns tempos e foi magnificamente restaurado para sua reinauguração há poucos anos. Da sacada do seu primeiro andar, onde ficam o foyer e o café, você pode olhar a Praça de cima. Se tiver sorte, os jacarandás estarão florindo. Do outro lado da praça estão a Catedral e o palácio do governo estadual, ou Palácio Piratini, esse no estilo neoclássico francês. Duas coisas surpreendem alguns visitantes em Porto Alegre pela quantidade insuspeitada: a arquitetura neoclássica e os jacarandás.Saindo do Theatro São Pedro você pode aproveitar para dar uma olhada na Biblioteca Pública (outro exemplo do estilo neoclássico), e principalmente uma espiada no seu Salão Mourisco, ricamente decorado. Desça a Rua da Ladeira. Está bem, a General Câmara. Você chegará ao chamado Largo dos Medeiros e a outro mal-entendido municipal. O largo tem este nome extra-oficial em homenagem a um café que tinha ali e não tem mais. Não, não se chamava Café Medeiros, os donos é que se chamavam assim. Não importa, vire à esquerda e siga pela Rua da Praia - dos Andradas! dos Andradas! - passando a Praça da Alfândega, onde todas as primaveras se realiza a famosa Feira do Livro de Porto Alegre.Depois de uma curta caminhada você chegará ao antigo Hotel Majestic, hoje belissimamente transformado na Casa de Cultura Mario Quintana, com teatros, cinemas e salas para cursos e exposições. Vale a pena entrar para ver o que foi feito do velho hotel e ir até o Café Concerto na sua parte superior, ou então deixar para voltar lá na hora do pôr-do-sol. Um pouco mais adiante na mesma Rua da Praia, à sua esquerda, você verá a igreja Nossa Senhora das Dores, com uma grande escadaria na frente. A fachada e a escadaria são iluminadas à noite, é uma das bonitas visões da cidade.Volte pela mesma Rua da Praia em direção ao centro. Ao chegar à Avenida Borges de Medeiros, pegue a esquerda e desça até o Mercado Público, perto da prefeitura e da já citada Praça Montevidéu, onde está a graciosa Fonte de Talavera de la Reina, um presente da comunidade espanhola à cidade. Passeie dentro do mercado e veja as suas "bancas" especializadas, como a que vende vários tipos diferentes de erva para o chimarrão. Os morangos com nata batida da Banca 43 são famosos.O pôr-do-sol não pode ser reivindicado como atração turística de Porto Alegre, já que tecnicamente ele acontece fora dos limites estritos do município, mas saber se colocar para assisti-lo é uma das artes da cidade. O novo Café Concerto, na cúpula do antigo Hotel Majestic, com uma vista desimpedida do “rio” e do poente, já tem seus adeptos, mas o ponto tradicional dos crepusculistas é o mirante do Morro de Santa Teresa. Você precisará de transporte para ir do centro até lá e se for de táxi, para evitar outro mal-entendido, diga ao motorista que quer ir ao “Morro da Televisão”. Do mesmo mirante você terá a melhor vista da cidade, cuja topografia já foi comparada à de São Francisco na Califórnia. E verá, lá embaixo, o imponente estádio do grande Sport Club Internacional.Outro bom lugar para se olhar a cidade e o pôr-do-sol é o Morro do Turista. Para chegar lá você precisa pedir para ser levado ao Morro da Polícia. É o mesmo morro.Aos domingos pela manhã, boa parte da população de Porto Alegre vai ao “Brique da Redenção”, assim chamado porque fica no Parque Farroupilha. Calma. O Parque Farroupilha, um dos maiores parques urbanos do mundo, é conhecido pelos porto-alegrenses como Parque da Redenção. Ou, sucintamente, “a Redenção”. “Brique”, na língua gaúcha, é o encurtamento de “briqueabraque” e é uma feira de antigüidades em que tudo, até revista da semana passada, é considerado antigüidade. Mas em meio às porcarias assumidas, há louças e pratarias, livros valiosos, selos e moedas e principalmente muita gente vendendo, comprando ou só passeando.O parque se chama Farroupilha em homenagem à revolução do mesmo nome que os gaúchos fizeram em 1835 contra o império, proclamando a República Rio-grandense. Mas, embora todo mundo aqui hoje comemore a insurreição, Porto Alegre manteve-se fiel ao governo central e por isto mereceu o título de “leal e valorosa cidade” conferido pelo imperador Pedro II, e que está no seu brasão.
Outro mal-entendido.

domingo, 6 de setembro de 2009

Pudim de Pão




PUDIM DE PÃO
Ingredientes:
2 xícaras de leite fervendo
1 caixinha de leite condensado
3 ovos
3 pães franceses amanhecidos
Bata tudo no liquidificador e despeje numa fôrma de pudim caramelada. Cozinhe em banho-maria por 45 minutos deixe esfriar e desenforme.
DICA DA MI:
Se preferir adicione também 4 colheres de sopa de coco ralado....

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

DICA DA MI

DICA DA MI

Hoje minha dica é na verdade uma sugestão...... visitem o blog da Rafa, http://blogpinkrafa.blogspot.com/, ela estuda na mesma escola que o meu filho. O blog é uma graça, ela fala de vários assuntos, moda, maquiagem,etc....
Vale a pena !
Beijos !!!!

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Maturar - Marcelo Rubens Paiva

Maturar - Marcelo Rubens Paiva

Quando você envelhece, descobre que os amigos ranzinzas ficam mais ciumentos, prática sem cura, e você pára de implicar com eles e se diverte. Como pára de implicar com o blefador, que continua o mesmo, com o pão-duro, que só piora, com o teimoso, que insiste mais em suas opiniões, mesmo se estiverem furadas. Descobre que o engraçado tem novas e mais sofisticadas tiradas, e que a risada dele continua estremecendo o baralho. Descobre que a ressaca do uísque é melhor do que a da pinga, que prosecco e champanhe são só para brindar, que o vinho tinto argentino melhora a cada safra. Descobre que a comida deve vir com pouco sal e a salada, com muito azeite. Descobre que tomate e maçã fazem bem e embutidos, mal. Que queijos magros são mais aconselháveis do que aquele brie ou emental. Descobre que em inauguração de restaurante não se come, e que em lançamento de livro o vinho branco é alemão. Descobre que aquela mulher por quem você foi apaixonado continua apaixonante, e o deixa sem graça toda a vez que olhares se cruzam. E mesmo que ela tenha se casado com seu inimigo, com quem teve quatro filhos, continua irresistível, e você fica sem graça ao lado dela como se ainda tivesse 16 anos, e ela sabe disso, e você não sabe por que enrolou tantas décadas nem por que você não a seqüestrou logo quando se conheceram na escola.
Quando você envelhece, descobre que todas as suas ex merecem carinho, um presente, um almoço, ou até um simples conselho, um telefonema eventual, um e-mail, talvez, perguntando se está tudo bem, se precisa de ajuda. E descobre que o fim da história mal resolvida não tem explicação. E se ela perguntar um dia se você entendeu as decisões dela, você devolve: "De ter me largado? Não, e você entendeu?" Sabe o que ela dirá? "Também não." Descobre que os filhos quando crescem não têm nada a ver com os pais nem se encaixam nas projeções, comparações ou expectativas criadas na infância. Descobre que, mesmo filiado a uma geração que quebrou tabus e diminuiu o gap entre pais e filhos, os segundos nunca entenderão os primeiros, haverá um conflito que parece ser a força motriz das relações: o novo nega o antigo, o dominante perde espaço, o gene é aprimorado. Você descobre que a moda da sua adolescência volta. Com outros pingentes e significados. A roupa não vem com a simbologia contestatória ou alienante, nem com a mesma trilha musical ou discussões existenciais. A bata que você usou no passado vira moda novamente, mas não se cantam as mesmas músicas, nem se debatem os mesmos dilemas. A roupa volta sem conteúdo ideológico. Descobre que as modas seguem um princípio dialético que se repete. O beat veio pra contestar o acomodado anterior. E sempre vem algo pra conservar. O hippie veio pra contestar, a disco veio pra acomodar, o punk veio pra contestar, o yuppie veio pra acomodar, o dark, pra contestar, o new wave, pra acomodar, o grunge, pra contestar, o clubber, pra acomodar, o britpop, contestar, o emo, acomodar. Mas, de repente, ao envelhecer, você descobre que tais conceitos são relativos, como tudo, que o cara da discoteca queria dançar, como o cara da onda new wave e clubber, que há contestação no ato de pular e dançar com roupas coloridas em momentos obscuros, e há acomodação no paz e amor do hippie, que produziu o pseudo-acomodado punk niilista e autodestrutivo. Quando você envelhece, lê cada vez menos matérias que falam de saúde ou milagres da medicina. Porque você sabe que já afirmaram que café faz mal, e já afirmaram depois que faz bem, o mesmo com o sal, o mesmo com o vinho, já aconselharam comer uma castanha-do-pará por dia e já desaconselharam, o mesmo com a pílula de alho, complexos vitamínicos, aspirina, Ginkgo biloba, até açaí. Depois de ser banida de todas as listas de dietas aconselháveis, agora dizem que carne vermelha faz bem. Que vitamina C não cura gripe, todos sabem, mas todos continuam tomando e apostando nela. Se você está nos entas, já deve ter parado de fumar, trocou a Coca pela água com gás, e sabe que está na hora de aprender para que servem alguns botões do DVD ou comandos do celular, e sabe que está na hora de começar a ler manuais de aparelhos que estão cada vez mais sofisticados. Ler com óculos de leitura, óbvio. Você sabe que envelheceu quando confunde giga com mega, ainda diz liquidação, em vez de sale, não sabe se o trema foi abolido, usa ASA e não pixel, descobre que as letras das bulas ou dos rótulos são em outra língua e ilegíveis, e que ler cardápio à luz de velas é desesperador. Lamenta que o Brasil de fato não tem jeito, não cresce, é resistente a mudanças, é conservador, evita discutir temas como aborto, eutanásia, descriminalização da maconha, união homossexual, tem dificuldades em se enquadrar no time de países progressistas, e que a desigualdade só aumenta, a corrupção, idem, as favelas, idem, sabe que antes da Copa do Mundo tem aquela barulheira ufanista, e que se o Brasil perde vão procurar um culpado e terá até CPI, sabe que brasileiro não sabe perder no futebol, que continuarão a invadir gramados, e nunca ninguém será preso, que muitos camelôs venderão contrabando ou falsificados, que na apuração do carnaval vai rolar briga e protestos, na novela alguém será assassinado, outro descobrirá que não é filho de quem pensa que é, que um teminha polêmico, tipo casal do mesmo sexo se beijando, será debatido por colunistas e reprovado por religiosos. A vantagem de envelhecer? Retirar da vida expectativas que só a tornam mais complicada e descobrir que no fundo ela é também engraçada.

domingo, 23 de agosto de 2009

Falso Danoninho

FALSO DANONINHO

Ingredientes
2 copos de iogurte natural
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de pó de suco tipo frutas

Bata tudo no liquidificador, se preferir coloque em tacinhas, leve à geladeira, para gelar. Se quiser beber, ao invés de comer com colher, acrescente leite à vontade e agite bem.

Gente essa receita é do blog http://agulhaetricot.blogspot.com

DICA DA MI

Eu fiz essa receita com o suco tang de frutas roxas (aquele da era do gelo) fica muiiiitttoooo bbooommm !!!!!

quarta-feira, 19 de agosto de 2009

Cuca

CUCA

Ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento biológico instântaneo
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de leite morno

Numa tigela misture o açúcar, o fermento e o leite morno. Depois adicione os outros ingredientes e misture bem. Deixe crescer por 20 minutos. Sove um pouco e coloque numa fôrma untada, cubra com a farofa por cima e leve ao forno por + ou - 30 minutos.

Farofa:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga

Misture todos os ingredientes.

DICA DA MI

Essa receita é pra minha Tia Carmen que veio me visitar ontem .......

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Bolo Rápido

BOLO RÁPIDO

Ingredientes:

4 ovos
1 copo de iogurte (200ml)
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
1 1/2 xícara de açúcar
1 maçã ralada grossa
4 colheres de sopa de aveia
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

No liquidificador bata os ovos, o iogurte, o óleo e o chocolate. Passe para uma tigela e, aos poucos, misture o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Despeje numa fôrma untada e asse em forno médio por 25 minutos.

terça-feira, 4 de agosto de 2009

Aniver do meu anjo ...











Hoje meu bebê completou 9 anos, e eu continuo chamando de meu bebê.... (ele fica furioso) muito doce refrigerante e bolo.....
Passei o domingo todo fazendo brigadeiros e ontem o dia no supermercado comprando o que faltava, sem falar no presente ...... mas foi tudo maravilhoso...
Amanhã coloco mais umas receitinhas e algumas fotos...
Beijos

sexta-feira, 31 de julho de 2009

Bolo do meu aniver ....


Tá aí a foto do bolo que a minha maninha fez pra mim .......

quarta-feira, 29 de julho de 2009

Meu aniver ....

Estou muito feliz ...... hoje é meu aniversário e fiquei muito contente, pois fui na casa da minha irmã e quando chegeuei lá ela estava me esperando com um bolo lindo ....e o mais incrível é que foi ela mesma quem fez......pena que não fotografei ....
Obrigada por tudo família !!!!!
Amo vocês !!!!!!

domingo, 26 de julho de 2009

Bolo de Banana com Chocolate

BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE

Ingredientes:

100g de margarina
2 xícaras de açúcar
1 ovo
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de leite
8 bananas pequenas

Bata na batedeira a margarina, o açúcar e o ovo até obter em creme fofo. Sem desligar a batedeira, vá acrescentando, aos poucos, a farinha, o chocolate, o fermento e o leite. Bata bem e despeje metade da massa em uma assadeira untada. Descasque 4 bananas , corte em fatias e distribua sobre a massa. Cubra com a outra parte da massa e com o restante das bananas. Polvilhe açúcar e leve ao forno por cerca de 45 minutos.

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Muiiiitttooo frrrriiioooo ......

Oi, gente.....
Aqui em Porto Alegre amanheceu fazendo 5 graus, tá de congelar......
Passei o dia crochetando e pra não perder o hábito pro café da tarde resolvi fazer uma daquelas pizzas caseiras com molho de sardinha pra tomar com um cafezinho preto......muito bom......
Espero que o frio vá embora.
Beijos !!!!!!

sábado, 18 de julho de 2009

Final de semana agitado

Meu final de semana começou bem agitado, meu filho entrou de férias ontem e junto com as férias veio um febrão de 39' que me deixou a noite toda acordada e acabou fazendo o meu final de semana muito produtivo. Pra não sucumbir ao sono me dediquei a cozinha e ao artesanato, minhas paixões..... Fazia tempo que minha mãe me pedia pra fazer mocotó pra ela, mas como eu não gosto estava adiando, resolvi fazer e fiz um panelão pra congelar e ela não pedir mais tão cedo......
Fiz um purê de batata com arroz e um peitinho de frango grelhado pro meu bebê que tá dodói.... e pra não perder o embalo fiz 2 sagus, isso mesmo foram 2, um com vinho e outro com suco....
Espero dormir essa noite, caso contrário vou começar a vender comida pra fora......hehehe

Bolo Branco de Verão

BOLO BRANCO DE VERÃO

Ingredientes:

250g de chocolate branco em barra
3 colheres de sopa de manteiga
5 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com a manteiga e reserve. Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Reduza para a velocidade mínima e, sem parar de bater, acrescente a mistura de chocolate e manteiga, a farinha e o fermento. Bata bem a massa e despeje num recipiente. Bata as claras em neve e junte à massa, misturando delicadamente. Coloque numa fôrma untada e asse em forno médio por cerca de 20 minutos.

Pãozinho de minuto


PÃOZINHO DE MINUTO

Ingredientes:

1 xícara de farinha de milho

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de fermento em pó

2 claras batidas em neve

Sal a gosto

Misture tudo rapidamente e coloque pequenas porções numa assadeira polvilhada com farinha de milho. Leve ao forno e asse.

segunda-feira, 13 de julho de 2009

Meu secretário

Meu assistente de informática ..............

Meus amores


Aí estão meus dois amores, meu anjo Gabriel e o mascote Tom.....

domingo, 12 de julho de 2009

Sanduiche Colorido de Verão

SANDUICHE COLORIDO DE VERÃO

Ingredientes:

2 fatias de pão de fôrma branco
2 fatias de pão de fôrma preto
80g de presunto
2 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de requeijão
1 colher de sopa de tempero verde
Mostarda a gosto

Em um recipiente misture a maionese, o presunto e a mostarda. Em outro misture o requeijão e o tempero verde. Numa fatia de pão branco passe a mistura de requeijão, pão preto mistura de presunto. Vá intercalando, depois de montado retire as cascas e corte em diagonal.

DICA DA MI

Substitua o presunto por atum e o tempero verde por cenouras raladas ou beterrabas......

quarta-feira, 8 de julho de 2009

Mousse Carioca

MOUSSE CARIOCA

Ingredientes:

* Para o Mousse*

1 lata de creme de leite
2 barra de chocolate meio amargo (200g)
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar

Leve ao banho-maria o creme de leite e o chocolate. Mexa até o chocolate derreter completamente. Retire do banho-maria e reserve. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até ficar firme. Acrescente ao creme de chocolate. Leve à geladeira por 3 horas.

*Para o Creme de Leite Condensado*

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de leite
3 folhas de gelatina incolor

Junte o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme recomendação do fabricante. Distribua o creme de leite condensado sobre o mousse de chocolate e leve à geladeira até ficar firme.

domingo, 5 de julho de 2009

Terrina de frango

TERRINA DE FRANGO

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor
1 tablete de caldo de galinha
2 gemas
2 colheres de sopa de vinho branco
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de leite em pó
2 xícaras de frango moído
folhas de alface para decorar

Junte a gelatina com 5 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água fervente e reserve. Coloque as gemas em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria, batendo com a batedeira até ficar de cor clara. Junte o vinho e bata por mais 3 minutos. Retire do fogo. Acrescente a gelatina, o creme de leite, o leite em pó dissolvido em 1/2 xícara de água, o frango e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma pequena e leve à geladeira até ficar firme. Desenforme e sirva sobre as folhas de alface.

Bolo Baratinho


BOLO BARATINHO


Ingredientes:

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

* COBERTURA*

2 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de leite

5 colheres de sopa de chocolate em pó

No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque numa fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Desenforme. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo até ferver. Despeje sobre o bolo e sirva.



quarta-feira, 1 de julho de 2009

Penne Vegetariano

PENNE VEGETARIANO

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo penne
1 brócolis
2 abobrinhas cortadas em cubos
1 colher de sopa de alho picado
1 cebola picada
1/2 xícara de molho shoyo
1 colher de sopa de azeite de oliva

Cozinhe o macarrão e reserve. Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o brócolis, a abobrinha e o shoyo, Deixe cozinhar por 5 minutos. Despeje por cima do macarrão e sirva.

segunda-feira, 29 de junho de 2009

Macarrão Vapt-vupt

MACARRÃO VAPT-VUPT

Ingredientes:

300g de queijo mussarela picado
300g de presunto picado
1 copo de requeijão
2 copos de leite
1 colher de sopa de óregano
1 pacote de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 pacote de macarrão

Numa panela coloque todos os ingredientes, menos o macarrão, e deixe até derreter o queijo. Em outra panela cozinhe o macarrão. Depois de pronto despeje o molho por cima e sirva.

DICA DA MI

Seguindo a linha receitas fáceis e rápidas para as amigas da minha irmã que não são muito frequentadoras da cozinha......hehehehe

sexta-feira, 26 de junho de 2009

Mousse de chocolate Vapt-vupt

MOUSSE DE CHOCOLATE VAPT-VUPT

Ingredientes:

3 claras batidas em neve
1 barra de chocolate ao leite (200g)
1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e mexa até ficar um creme brilhoso. Adicione as claras em neve a mexa devagar. Coloque na geladeira de um dia para o outro.

segunda-feira, 22 de junho de 2009

Novo Membro da Família


Estamos muito felizes com a chegada do Tom, um poodle miniatura que pesa 1kg e completou 2 meses no último dia 11. Aí ele está do lado do tênis do meu filho, nº 34, só pra ter uma idéia do tamanho dele.........

quinta-feira, 18 de junho de 2009

Mousse de Negrinho com Merengue

MOUSSE DE NEGRINHO COM MERENGUE

Ingredientes:

Para o negrinho:
2 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó
20g de manteiga

Colocar todos os ingredientes numa panela, em fogo baixo. Mexer até desgrudar do fundo da panela.

Para o Mousse:
2 latas de creme de leite
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de merenguinhos prontos

Bater as claras em neve, misturando lentamente o açúcar para fazer um merengue. Misture o negrinho e o creme de leite com o merengue preparado. Depois da mistura pronta, acrescentar o pacote dos merenguinhos prontos. Levar ao freezer por 6 horas.

terça-feira, 16 de junho de 2009

Batatas recheadas com requeijão

BATATAS RECHEADAS COM REQUEIJÃO

Ingredientes:

4 batatas médias
100g de peito de peru fatiado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de requeijão
1 comlher de sopa de tempero verde
1 colher de chá de tempero pronto

Lave muito bem as batatas, seque-as com papel toalha e com um garfo faça vários furos nas batatas com casca. Coloque-as em um recipiente, cubra e leve ao microondas por 15 minutos em potência alta. Pique as fatias de peito de peru e coloque numa vasilha. Retire as batatas do microondas e corte uma tampa em cada. Remova um pouco da polpa com uma colher pequena e coloque na vasilha com o peito de peru. Junte os ingredientes restantes e misture bem. Recheie as batatas com essa mistura e leve ao microondas por mais 30 segundos em potência alta.

domingo, 14 de junho de 2009

Bolo de Maçã e Uvas

BOLO DE MAÇÃ E UVAS

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de uvas passas, preta e branca
4 maçãs picadas

No liquidificador, bata os ovos e óleo. Reserve. Num recipiente misture a farinha com o fermento, adicione a canela, as uvas e as maçãs. Una as misturas e mexa bem. Despeje em uma fôrma untada. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Torta de Pão com Banana

TORTA DE PÃO COM BANANA

Ingredientes:

4 1/2 pães amanhecidos cortados em rodelas
6 bananas pequenas cortadas em rodelas
4 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
Canela em pó para polvilhar

Coloque o pão em um refratário untado e cubra com as rodelas de banana. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar. Despeje sobre as bananas. Polvilhe canela e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Laranja com Bagaço

BOLO DE LARANJA COM BAGAÇO

Ingredientes:

1 laranja de suco
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de leite
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Divida a laranja em 4 partes, retire a casca e coloque o restante no liquidificador. Adicione o açúcar e o leite. Bata até ficar homogêneo. Junte a farinha, o fermento e coloque numa fôrma untada. Leve ao forno médio até dourar.

quarta-feira, 10 de junho de 2009

Frango Maravilha

FRANGO MARAVILHA

Ingredientes:

1kg de peito de frango cozido e desfiado
2 cubos de caldo e bacon
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 copo de requeijão
1 copo de leite
200g de queijo fundido (aquele mesmo da outra receita, eu adoro o sabor desse queijo.....)
300g de queijo mussarela fatiado
2 pacotes de batata palha

Numa panela com o azeite refogue a cebola, o alho e o caldo de bacon, em seguida coloque o frango desfiado só o tempo pra pegar o gostinho dos temperos e reserve. Em outra panela coloque os outros ingredientes, menos a batata e o queijo mussarela, e deixe no fogo até derreter o queijo fundido. Em um refratário coloque o frango desfiado, despeje por cima o molho de queijo, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e cubra com a batata palha. Sirva com arroz branco.

Mais uma receita para o casal de amigos da minha irmã e do meu cunhado.....

Filé de cação ao molho de queijo

FILÉ DE CAÇÃO AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes:

1kg de filé de cação
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 copo de requijão
1 copo de leite
1 pacote de queijo parmasão ralado
200g de queijo fundido (aquele pra fazer fundee)
300g de queijo mussarela
Sal a gosto
Suco de 1 limão

Tempere o filé com sal e limão e reserve. Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, coloque o leite, o requeijão, o parmesão, o queijo fundido e deixe no fogo até derreter o queijo. Em um refratário coloque os filés crus e temperados, cubra com o molho, coloque o queijo mussarela por cima e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com arroz branco.

Essa receita é pra Vera e Juliano amigos da minha irmã e do meu cunhado.........espero que vcs gostem.

sexta-feira, 5 de junho de 2009

Broa de Milho

BROA DE MILHO

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de sopa de fermento em pó
300 g de farinha de trigo
300 g de fubá
5 g de erva-doce
300 g de açúcar
8 colheres de sopa de leite

Misture todos os ingredientes. Fica uma massa consistente e um pouco grudenta. Polvilhe as mãos com farinha e faça cordões finos. Corte no comprimento de 6 cm a 8 cm e feche as rosquinhas, formando disquinhos. Leve para assar em forno pré-aquecido em uma fôrma forrada com papel-manteiga por cerca de 15min.


Essa é outra opção pra minha amiga Karina.......

Broa de Milho

BROA DE MILHO

Ingredientes:

1 xícara de margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras farinha de milho média
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de erva doce (opcional)



Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme. Sem parar de bater, acrescente os ovos, o sal e a erva doce. Acrescente à massa, alternadamente, a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento. Unte e polvilhe uma assadeira.
Faça as broas e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.


Essa receita também é pra minha amiga Karina.......mãe do Flávio, da Mariana e do Miguel....

Rocambole de Calabresa

ROCAMBOLE DE CALABRESA

Ingredientes:

1 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de chá de açúcar
1 kg de farinha de trigo
1 ½ xícara de água morna
2 sachês de fermento biológico instantâneo
200 g de lingüiça calabresa
3 colheres de sopa de azeite de oliva
150 g de mussarela ralada grosso

Misture o sal, o açúcar, a água e o fermento. Depois vá adicionando a farinha aos poucos amassando até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 40 minutos. Numa panela refogue a calabresa no azeite de oliva e reserve. Abra a massa com um rolo e cubra com a calbresa refogada e o queijo mussarela, enrole como um rocambole e deixe descansar por mais 30 minutos. Coloque numa fôrma untada, pincele com uma gema e cubra com o parmesão. Leve ao forno quente por cerca de 40 minutos.

DICA DA MI:

Pode substituir a calabresa por queijo e presunto, frango, tomate, azeitona e orégano.....faça a sua escolha......

Bolo de Beterraba

BOLO DE BETERRABA

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 beterraba cozida sem casca
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
4 ovos

Misture a farinha com o fermento e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Junte a mistura de farinha e fermento. despeje a massa numa fôrma com buraco no centro, untada. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Fubá com Coco

BOLO DE FUBÁ COM COCO

Ingredientes:

4 xícaras de leite
3 ovos
3 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de fubá
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 xícara de coco ralado

Bata tudo no liquidificador, até formar uma massa homogênea. Despeje numa fôrma untada er leve ao forno médio até dourar.

Farofa para Cuca

FAROFA PARA CUCA

Ingredientes:

3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Canela em pó a gosto
Misture todos os ingredientes e amasse com um garfo. Espalhe sobre a massa crua e leve ao forno.

quinta-feira, 4 de junho de 2009

Bolo Branco de Liquidificador

BOLO BRANCO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

5 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de casca de limão ralada
1 xícara de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite

No liquidificador, coloque os ovos, as raspas de limão, a manteiga, o açúcar e o leite. Bata para homogeneizar. Junte a farinha misturada com o fermento. Despeje a massa numa assadeira untada. Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Rocambole

ROCAMBOLE

Ingredientes:

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de doce de leite ou de geléia

No liquidificador, bata os ovos com o açúcar. Coloque numa tigela e misture com a farinha. Numa assadeira grande, acomode uma folha de papel manteiga e despeje a massa. Asse em forno médio até dourar. Retire do forno e deixe esfriar por 3 minutos. Recheie e enrole, retirando o papel aos poucos.

Cuca de Banana

CUCA DE BANANA

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
100g de manteiga
4 ovos
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
6 bananas
Canela e açúcar para polvilhar

No liquidificador, bata o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e o sal. Junte a farinha e o fermento e mexa. Coloque numa fôrma untada. Pique as bananas e ponha por cima. Polvilhe com o açúcar e a canela. Leve ao forno por + ou - 35 minutos.

Pudim de Limão

PUDIM DE LIMÃO

Ingredientes:

3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
2 claras batidas em neve
1/2 xícara de açúcar
180ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Raspas de limão

No liquidificador, coloque o suco de limão 1 1/2 colher de manteiga, as gemas, o açúcar, o leite, as raspas e bata. Misture com as claras em neve. Despeje numa fôrma de pudim untada com a manteiga restante. Leve ao forno em banho-maria. Espete um palito, se sair limpo é sinal que o pudim está pronto. Deixe esfriar e sirva com calda de caramelo ou açúcar queimado.

DICA DA MI:

O pudim pode ser feito com outras frutas, é só substituir o suco de limão por suco de laranja ou suco de abacaxi.....

Bolo de Cenoura

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

2 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara rasa de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Coloque numa fôrma untada e leve ao forno por + ou - 40 minutos. Sirva com cobertura de chocolate.

Torta de Abobrinha

TORTA DE ABOBRINHA

Ingredientes:

8 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de maizena
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 abobrinhas
4 tomates
1 cebola
2 colheres de sopa de azeitona picada
orégano a gosto
5 colheres de sopa de queijo ralado

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cebola e a maizena. Misture com os tomates, as abobrinhas, as azeitonas, o orégano, a farinha e o fermento. Coloque numa assadeira untada e asse em forno quente.

Bolo Salgado de Cenoura com Salsicha

BOLO SALGADO DE CENOURA COM SALSICHA

Ingredientes:

2 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara rasa de óleo
1 colher de sopa de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
6 salsichas picadas
Tempero verde a gosto

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Depois, acrescente o sal, a farinha e o fermento. Coloque metade da massa em uma fôrma untada. Espalhe a salsicha e o tempero verde. Acomode o restante da massa e leve ao forno.

quarta-feira, 3 de junho de 2009

Bolo de Fubá com Erva Doce

BOLO DE FUBÁ COM ERVA DOCE

Ingredientes:

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de erva doce


Misture todos os ingredientes, coloque numa fôrma untada e leve ao forno por 40 minutos.

Bolo de Fubá

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

125 g de margarina
150 g de açucar
1 ovo
120 g de farinha de trigo
130 g de fubá
1 colher de chá sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de leite


Bata a margarina, o açúcar e o ovo. Junte a farinha de trigo, o sal, o fermento e o fubá. Adicione o leite e mexa bem. Despeje numa fôrma de bolo bem untada. Asse em forno quente durante 40 minutos.

Essa receita é pra minha amiga Karina......

sábado, 30 de maio de 2009

Pão de laranja e passas

PÃO DE LARANJA E PASSAS

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
1xícara de uvas passas brancas
1 ovo
1 xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de margarina

Misture o açúcar, a farinha, o fermento e as passas. Em uma vasilha à parte, misture bem o ovo, o suco de laranja e o óleo e acrescente os ingredientes secos, mexendo com uma colher. Forre uma fôrma com papel manteiga e unte o papel com margarina. Coloque a massa na fôrma. Leve ao forno médio por cerca de 1 hora. deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.

Pingos dourados de aipim

PINGOS DOURADOS DE AIPIM

Ingredientes:

1/2kg de aipim em pedaços, sem casca
4 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de legumes
2 gemas levemente batidas
1 ovo levemente batido para pincelar
manteiga para untar

Cozinhe o aipim em água e sal até ficar macio, sem desmanchar. Escorra, coloque os pedaços em uma panela e leve ao fogo médio, deixando por cerca de 3 minutos para secar o excesso de água. Retire, passe pelo espremedor e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente o tablete de legumes esfarelado e misture até dissolver. Junte o aipim, acrescente as gemas e misture bem. Cubra e deixe na geladeira por 1 hora. Coloque em uma saco de confeitar e modele sobre uma assadeira forrada com papel manteiga untado. Asse em forno médio por 15 minutos. Pincele com o ovo batido e retorne ao forno por mais 15 minutos.


DICA DA MI:

Se formar um purê muito mole, acrescente 2 colheres de sopa de maizena à mistura, durante o preparo.

AIPIM = MANDIOCA

terça-feira, 26 de maio de 2009

Panquecas de Iogurte

PANQUECAS DE IOGURTE

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
2 ovos batidos com o garfo
1 pote de iogurte natural
2 colheres de sopa de margarina derretida
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de margarina para pincelar
8 colheres de sopa de geléia de morango

Misture todos os ingredientes, exceto a geléia. pincele com a margarina uma frigideira pequena e leve ao fogo. Quando estiver bem aquecida, coloque 2 colheres de sopa da massa, sem espalhar ou girar a frigideira. Cozinhe por cerca de 1 minuto, vire com uma espátula e doure do outro lado. Repita o procedimento com a massa restante. Sirva quente ou morna, acompanhada de 1/2 colher de sopa de geléia.

DICA DA MI:

pode ser servida com outro sabor de geléia ou mel......

Farofa Brasileira

FAROFA BRASILEIRA

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picada
2 1/2 xícaras de farofa pronta temperada
1 colher de sopa de tempero verde
2 bananas coratdas em rodelas

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia. Junte a farofa aos poucos, mexendo bem. Acrescente o tempero verde, as bananas e misture delicadamente. Retire do fogo e sirva como acompanhamento de carnes, frangos ou feijoada.

DICA DA MI:

Se preferir pode acrescentar azeitonas picadas....

sábado, 23 de maio de 2009

Salgadinho de Cebola

SALGADINHO DE CEBOLA

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara de manteiga
1 envelope de sopa de cebola

Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Leve a geladeira por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte no formato desejado e coloque numa fôrma untada. Asse em forno médio por + ou - 30 minutos.

Biscoito Amanteigado

BISCOITO AMANTEIGADO

Ingredientes:

5 copos de farinha de trigo
4 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar

Misture todos os ingredientes. Abra com um rolo e corte com forminhas. Asse até dourar, numa fôrma untada.

Pão Rápido


PÃO RÁPIDO
Ingredientes:
2 copos de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher de café de sal
2 ovos
1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
1/2kg de farinha de trigo
Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açucar, o sal e os ovos. Despeje numa tigela e acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem. Despeje a mistura numa fôrma untada. Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno até dourar.

segunda-feira, 18 de maio de 2009

Mousse de Morango

MOUSSE DE MORANGO

Ingredientes:

1 caixa de gelatina sabor morango
1 xícara de água para diluir a gelatina
300g de morangos
1 lata de creme de leite sem soro
6 colheres de sopa de açúcar
4 claras

Diluir a gelatina na água, levar ao fogo mexendo sempre até ferver. Deixar a gelatina esfriar. Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos. Liquidificar o creme de leite, os morangos e a gelatina. Misturar suavemente com o merengue. Levar para a geladeira de um dia para o outro e servir.

Rocambole de Carne

ROCAMBOLE DE CARNE

Ingredientes:

1kg de guisado (carne moída)
1 colher de sopa de tempero pronto
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo
100g de queijo ralado
100g de bacon
Maionese e queijo ralado para colocar por cima

Misturar todos os ingredientes, menos o bacon, colocar em cima de uma folha de papel alumínio espalhar bem e formar um retângulo. Salpicar o bacon por cima e com a ajuda do papel alumínio enrolar como um rocambole. Colocar num refratário ainda enrolado no papel alumínio e aí tirar o papel e cobrir com maionese. Salpicar com queijo ralado e levar ao forno médio por 35 minutos.

Pão de Ló

PÃO DE LÓ

Ingredientes:

4 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater as claras em neve bem firmes, colocar o açúcar e bater bem. Adicionar as gemas uma a uma e bater por mais 5 minutos. Tirar da batedeira e colocar a farinha de trigo e o fermento. Misturar e colocar numa fôrma untada. Levar ao forno por 30 minutos.

DICA DA MI:

Depois de assado despeje por cima uma lata de leite condensado e um pacote de coco ralado e coloque na geladeira........hhuuummmmm

Nêga Maluca

NÊGA MALUCA

Ingredientes:

4 ovos
420g de açúcar
250ml de óleo
1/2 litro de água
400g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de chocolate em pó
25g de margarina

Liquidificar todos os ingredientes, colocar numa fôrma untada e assar em forno médio por 30 minutos. Colocar cobertura de sua preferência.

Galinha Prática

GALINHA PRÁTICA

Ingredientes:

1 kg de peito de frango em cubos
1 colher de sopa de tempero pronto
300g de molho pronto
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1 lata de milho com a água
1 colher de sopa de maizena diluída em 1/2 xícara de leite
Sal a gosto

Numa panela colocar o molho pronto, adicionar o creme de leite, o leite e engrossar com a maizena. Colocar o milho, o frango temperado, o sal e mexer por 6 minutos. Servir com arroz branco.

quinta-feira, 14 de maio de 2009

Merengue cozido

MERENGUE COZIDO

Ingredientes:

10 claras
30 colheres de sopa de açúcar

Numa panela misturar muito bem as claras com o açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre até que comece a espumar, neste momento colocar direto do fogo para a batedeira e bater até que fique em ponto de merengue.

Pudim de Laranja

PUDIM DE LARANJA

Ingredientes:

6 ovos
4 gemas
200ml de suco de laranja
500g de açúcar
20g de manteiga
casca de uma laranja

Liquidificar todos os ingredientes, colocar numa fôrma untada e levar ao forno médio por 1 hora.

Pão de Liquidificador


PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

4 ovos

2 copos de leite

1 1/2 colher de sopa de fermento biológico instântaneo

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

1 1/2 copo de óleo

Farinha de trigo o suficiente para dar ponto à massa.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Coloque numa tigela e acrescente a farinha aos poucos até soltar das mãos. Deixe crescer até dobrar de volume. Asse os pães em forno quente.

sábado, 9 de maio de 2009

FELIZ DIA DAS MÃES !!!!!!

Há um período em que os pais vão ficando órfãos dos seus próprios filhos.As crianças crescem independentes de nós, como árvores tagarelas e pássaros estabanados. Crescem sem pedir licença à vida. Mas não crescem todos os dias de igual maneira. Crescem de repente.
Um dia, sentam-se perto de você e dizem uma frase com tal maturidade que você sente que não pode mais trocar as fraldas daquela criatura. Onde é que andou crescendo aquele danadinho que você não percebeu?
A criança está crescendo num ritual de obediência orgânica e desobediência civil. E você está agora ali, na porta da discoteca, esperando que ela não apenas cresça, mas apareça!
Ali estão muitos pais ao volante, esperando que eles saiam esfuziantes sobre patins e cabelos longos, soltos. Entre hambúrgueres e refrigerantes nas esquinas, lá estão nossos filhos com o uniforme de sua geração: mochilas nos ombros... Esses são os filhos que conseguimos gerar e amar. E eles crescem meio amestrados, observando e aprendendo com nossos acertos e erros. Principalmente com os erros que esperamos que não repitam...
Há um período em que os pais vão ficando um pouco órfãos dos próprios filhos. Não mais os pegaremos nas portas das discotecas e das festas. Passou o tempo do balé, do inglês, da natação e do judô. Saíram do banco de trás e passaram para o volante de suas próprias vidas. Deveríamos ter ido mais à cama deles ao anoitecer para ouvir sua alma respirando conversas e confidências entre os lençóis da infância, e os adolescentes cobertores daquele quarto cheio de adesivos, pôsteres, agendas coloridas e discos ensurdecedores.
Eles cresceram sem que esgotássemos neles todo o nosso afeto. No princípio, subiam a serra ou iam à casa de praia entre embrulhos, bolachas, engarrafamentos, natais, páscoas, piscina e amiguinhos. Sim, havia as brigas dentro do carro, a disputa pela janela...
Depois chegou o tempo em que viajar com os pais começou a ser um esforço, um sofrimento, pois era impossível deixar a turma e os primeiros namorados. Os pais ficaram exilados dos filhos. Tinham a solidão que sempre desejaram, mas, de repente, morriam de saudades daquelas "pestes".
O jeito é esperar: qualquer hora podem nos dar netos.
O neto é a hora do carinho ocioso e estocado, não exercido nos próprios filhos e que não pode morrer conosco.
Por isso, os avós são tão desmesurados e distribuem tão incontrolável carinho. Os netos são a última oportunidade de reeditar o nosso afeto.
Por isso, é necessário fazer alguma coisa a mais, antes que eles cresçam. Aprendemos a ser filhos depois que somos pais. Só aprendemos a ser pais depois que somos avós...

sexta-feira, 8 de maio de 2009

Salada Quente

SALADA QUENTE

Ingredientes:

250g de couve-flor
250g de brócolis
2 pimentões (amarelo e verde)
500g de tomates
200g de queijo ralado
Sal, óregano e azeite de oliva

Lavar e cortar os legumes e colocar todos crus num refratário, temperar. Colocar o queijo por cima e regar com bastante azeite. Levar ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

DICA DA MI

Pode ser levado ao microondas por 10 minutos......

Lazanha de tomate

LAZANHA DE TOMATE

Ingredientes:

1 receita de molho branco http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/04/molho-branco.html
1kg de tomates em rodelas
200g de quieijo mussarela
200g de salamito ou presunto em tirinhas
Óregano

Num refratário, colocar um pouco de molho branco, rodelas de tomate, salamito, queijo e óregano. Repetir estas camadas terminando com queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Ambrosia

AMBROSIA

Ingredientes:

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de leite
1/4 xícara de suco de limão
cravo e canela em pau

Bata os ovos numa tigela até ficarem espumantes e reserve. Numa panela, junte o açúcar, o leite e o suco de limão. Misture tudo e deixe ferver em fogo alto. Reduza para fogo médio até o leite subir mais uma vez. Acrescente os ovos batidos, abaixe o fogo e cozinhe sem mexer até que os ovos subam à superfície. Acrescente o cravo, a canela e deixe cozinhar até reduzir o leite e ficarem umas bolinhas.......deixe esfriar e sirva.

sábado, 2 de maio de 2009

Pão de fôrma


PÃO DE FÔRMA
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
2 xícaras de leite morno
4 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras de água
Bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Em uma vasilha coloque a farinha e faça uma depressão no centro. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher, sem sovar. Divida a massa em 3 fôrmas médias, untadas. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno médio até dourar.

Pão Bolinha


PÃO BOLINHA

Ingredientes:

1/2 colher de chá de óleo

2 colheres de sopa de fermento biológico instantâneo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

3 ovos

1/2 litro de leite

Farinha de trigo, o suficiente para dar ponto à massa

Bata no liquidificador o óleo, o fermento, o açúcar, os ovos, o sal e o leite. Despeje a mistura numa vasilha e acrescente a farinha até dar ponto de enrolar, deixe descansar por 1 hora, enrole e deixe descansar novamente. Asse em forno quente por 35 minutos.

sexta-feira, 1 de maio de 2009

Bolachainhas Americanas - Nhá Benta


BOLACHINHAS AMERICANAS - NHÁ BENTA

Ingredientes:

1 lata de leite em pó

A mesma medida de açúcar

1 vidro de leite de coco (200g)

1 barra de 500g de chocolate meio amargo

Misture todos os ingredientes, menos o chocolate, formando uma massa e moldando. Derreta o chocolate em banho-maria. Mergulhe as bolachinhas no chocolate e deixe esfriar numa travessa untada.

Biscoito de coco


BISCOITO DE COCO

Ingredientes:

200g de margarina

200g de coco ralado

4 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Amasse tudo. Abra com um rolo e corte os biscoitos com cortadores. Asse em forno médio por 10 minutos.

Biscoitos


BISCOITOS
Ingredientes:
2 xícaras de maizena
1 xícara de açúcar
1 ovo
3/4 xícara de margarina
gotas de baunilha
Misture a maizena, o açúcar e o ovo. Acrescente a margarina. Junte a baunilha e amasse bem. Deixe descansar por 15 minutos. Forme bolinhas ou modele com bico de confeitar e coloque numa assadeira untada. Asse por uns 6 minutos em forno médio.
DICA DA MI
Substitua as gotas de baunilha por raspas de limão ou laranja.....

Bolo de Guaraná


BOLO DE GUARANÁ

Ingredientes:

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara de açúcar

1 xícara de guaraná

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre. Adicione o açúcar, o guaraná, a farinha e o fermento e misture bem. Coloque numa fôrma untada. Leve ao forno médio por 30 minutos. Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

quarta-feira, 29 de abril de 2009

Pão de chocolate


PÃO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
2 xícaras de água morna
1 1/2 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
4 gemas
1 xícara de chocolate em pó
6 xícaras de açúcar
Bata a água, o fermento, o leite condensado, a margarina, as gemas e o chocolate. Coloque numa tigela e acrescente a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Divida em 2 partes e deixe crescer por 20 minutos. Modele o pão, coloque em uma assadeira e deixe crescer por mais 20 minutos. Leve ao forno médio por 35 minutos.

Pão de presunto


PÃO DE PRESUNTO

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

200g de queijo em cubos

300g de presunto em cubos

1 pitada de sal

1/2 colher de sopa de fermento biológico instantâneo

Com um garfo, bata os ovos rapidamente. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha e misture. Adicione o leite, o óleo e bata com um garfo. Acrescente o queijo, o presunto, o sal, o fermento e misture. Coloque numa fôrma untada e deixe crescer por 15 minutos. Leve ao forno médio por 45 minutos.

terça-feira, 28 de abril de 2009

Bolinho dia feliz


BOLINHO DIA FELIZ


Ingredientes:

1 xícara de fubá

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa de margarina

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de erva doce

No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Distribua a massa em 15 forminhas de empada untadas ou com papel. Leve ao forno médio por 30 minutos.



Pãozinho delícia


PÃOZINHO DELÍCIA COM SALAME

Ingredientes:
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite morno
2 xícaras de salame picado
5 xícaras de farinha de trigo
Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture. Acrescente o óleo, o leite morno, o salame e misture. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando até desgrudar das mãos. Sove a massa e modele os pãezinhos. Coloque numa assadeira untada e deixe crescer por 20 minutos. Leve ao forno médio por 30 minutos.
DICA DA MI
Agredecendo a minha amiga Elaine que emprestou um livro maravilhoso sobre pães.......

domingo, 26 de abril de 2009

Galinha com Passas e castanhas

GALINHA COM PASSAS E CASTANHAS

Ingredientes:

1kg de peito de frango em cubos
50g de margarina
1 colher de chá de tempero pronto
2 dentes de alho
250g de requeijão
1 litro de leite
200g de passas de uva
100g de castanhas
2 colheres de sopa de maizena
sal a gosto

Tempere o frango, numa panela colocque a margarina e refogue o alho e as passas até ficarem inchadas. Neste momento juntar o requeijão e o leite e deixar ferver engrossando com a maizena. Não parar de mexer para não empelotar. Colocar os cubos de frango e continuar mexendo até que cozinhem. Servir com arroz e batata palha.