Bolo de Fubá com Coco

BOLO DE FUBÁ COM COCO

Ingredientes:

4 xícaras de leite
3 ovos
3 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de fubá
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 xícara de coco ralado

Bata tudo no liquidificador, até formar uma massa homogênea. Despeje numa fôrma untada er leve ao forno médio até dourar.