Torta de Abobrinha

TORTA DE ABOBRINHA

Ingredientes:

8 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de maizena
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 abobrinhas
4 tomates
1 cebola
2 colheres de sopa de azeitona picada
orégano a gosto
5 colheres de sopa de queijo ralado

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cebola e a maizena. Misture com os tomates, as abobrinhas, as azeitonas, o orégano, a farinha e o fermento. Coloque numa assadeira untada e asse em forno quente.