Macarrão Vapt-vupt

MACARRÃO VAPT-VUPT

Ingredientes:

300g de queijo mussarela picado
300g de presunto picado
1 copo de requeijão
2 copos de leite
1 colher de sopa de óregano
1 pacote de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 pacote de macarrão

Numa panela coloque todos os ingredientes, menos o macarrão, e deixe até derreter o queijo. Em outra panela cozinhe o macarrão. Depois de pronto despeje o molho por cima e sirva.

DICA DA MI

Seguindo a linha receitas fáceis e rápidas para as amigas da minha irmã que não são muito frequentadoras da cozinha......hehehehe

Mousse de chocolate Vapt-vupt

MOUSSE DE CHOCOLATE VAPT-VUPT

Ingredientes:

3 claras batidas em neve
1 barra de chocolate ao leite (200g)
1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e mexa até ficar um creme brilhoso. Adicione as claras em neve a mexa devagar. Coloque na geladeira de um dia para o outro.

Novo Membro da Família

Estamos muito felizes com a chegada do Tom, um poodle miniatura que pesa 1kg e completou 2 meses no último dia 11. Aí ele está do lado do tênis do meu filho, nº 34, só pra ter uma idéia do tamanho dele.........

Mousse de Negrinho com Merengue

MOUSSE DE NEGRINHO COM MERENGUE

Ingredientes:

Para o negrinho:
2 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó
20g de manteiga

Colocar todos os ingredientes numa panela, em fogo baixo. Mexer até desgrudar do fundo da panela.

Para o Mousse:
2 latas de creme de leite
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de merenguinhos prontos

Bater as claras em neve, misturando lentamente o açúcar para fazer um merengue. Misture o negrinho e o creme de leite com o merengue preparado. Depois da mistura pronta, acrescentar o pacote dos merenguinhos prontos. Levar ao freezer por 6 horas.

Batatas recheadas com requeijão

BATATAS RECHEADAS COM REQUEIJÃO

Ingredientes:

4 batatas médias
100g de peito de peru fatiado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de requeijão
1 comlher de sopa de tempero verde
1 colher de chá de tempero pronto

Lave muito bem as batatas, seque-as com papel toalha e com um garfo faça vários furos nas batatas com casca. Coloque-as em um recipiente, cubra e leve ao microondas por 15 minutos em potência alta. Pique as fatias de peito de peru e coloque numa vasilha. Retire as batatas do microondas e corte uma tampa em cada. Remova um pouco da polpa com uma colher pequena e coloque na vasilha com o peito de peru. Junte os ingredientes restantes e misture bem. Recheie as batatas com essa mistura e leve ao microondas por mais 30 segundos em potência alta.

Bolo de Maçã e Uvas

BOLO DE MAÇÃ E UVAS

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de uvas passas, preta e branca
4 maçãs picadas

No liquidificador, bata os ovos e óleo. Reserve. Num recipiente misture a farinha com o fermento, adicione a canela, as uvas e as maçãs. Una as misturas e mexa bem. Despeje em uma fôrma untada. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Torta de Pão com Banana

TORTA DE PÃO COM BANANA

Ingredientes:

4 1/2 pães amanhecidos cortados em rodelas
6 bananas pequenas cortadas em rodelas
4 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
Canela em pó para polvilhar

Coloque o pão em um refratário untado e cubra com as rodelas de banana. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar. Despeje sobre as bananas. Polvilhe canela e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Laranja com Bagaço

BOLO DE LARANJA COM BAGAÇO

Ingredientes:

1 laranja de suco
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de leite
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Divida a laranja em 4 partes, retire a casca e coloque o restante no liquidificador. Adicione o açúcar e o leite. Bata até ficar homogêneo. Junte a farinha, o fermento e coloque numa fôrma untada. Leve ao forno médio até dourar.

Frango Maravilha

FRANGO MARAVILHA

Ingredientes:

1kg de peito de frango cozido e desfiado
2 cubos de caldo e bacon
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 copo de requeijão
1 copo de leite
200g de queijo fundido (aquele mesmo da outra receita, eu adoro o sabor desse queijo.....)
300g de queijo mussarela fatiado
2 pacotes de batata palha

Numa panela com o azeite refogue a cebola, o alho e o caldo de bacon, em seguida coloque o frango desfiado só o tempo pra pegar o gostinho dos temperos e reserve. Em outra panela coloque os outros ingredientes, menos a batata e o queijo mussarela, e deixe no fogo até derreter o queijo fundido. Em um refratário coloque o frango desfiado, despeje por cima o molho de queijo, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e cubra com a batata palha. Sirva com arroz branco.

Mais uma receita para o casal de amigos da minha irmã e do meu cunhado.....

Filé de cação ao molho de queijo

FILÉ DE CAÇÃO AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes:

1kg de filé de cação
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 copo de requijão
1 copo de leite
1 pacote de queijo parmasão ralado
200g de queijo fundido (aquele pra fazer fundee)
300g de queijo mussarela
Sal a gosto
Suco de 1 limão

Tempere o filé com sal e limão e reserve. Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, coloque o leite, o requeijão, o parmesão, o queijo fundido e deixe no fogo até derreter o queijo. Em um refratário coloque os filés crus e temperados, cubra com o molho, coloque o queijo mussarela por cima e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com arroz branco.

Essa receita é pra Vera e Juliano amigos da minha irmã e do meu cunhado.........espero que vcs gostem.

Broa de Milho

BROA DE MILHO

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de sopa de fermento em pó
300 g de farinha de trigo
300 g de fubá
5 g de erva-doce
300 g de açúcar
8 colheres de sopa de leite

Misture todos os ingredientes. Fica uma massa consistente e um pouco grudenta. Polvilhe as mãos com farinha e faça cordões finos. Corte no comprimento de 6 cm a 8 cm e feche as rosquinhas, formando disquinhos. Leve para assar em forno pré-aquecido em uma fôrma forrada com papel-manteiga por cerca de 15min.


Essa é outra opção pra minha amiga Karina.......

Broa de Milho

BROA DE MILHO

Ingredientes:

1 xícara de margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras farinha de milho média
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de erva doce (opcional)


Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme. Sem parar de bater, acrescente os ovos, o sal e a erva doce. Acrescente à massa, alternadamente, a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento. Unte e polvilhe uma assadeira.
Faça as broas e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Essa receita também é pra minha amiga Karina.......mãe do Flávio, da Mariana e do Miguel....

Rocambole de Calabresa

ROCAMBOLE DE CALABRESA

Ingredientes:

1 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de chá de açúcar
1 kg de farinha de trigo
1 ½ xícara de água morna
2 sachês de fermento biológico instantâneo
200 g de lingüiça calabresa
3 colheres de sopa de azeite de oliva
150 g de mussarela ralada grosso

Misture o sal, o açúcar, a água e o fermento. Depois vá adicionando a farinha aos poucos amassando até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 40 minutos. Numa panela refogue a calabresa no azeite de oliva e reserve. Abra a massa com um rolo e cubra com a calbresa refogada e o queijo mussarela, enrole como um rocambole e deixe descansar por mais 30 minutos. Coloque numa fôrma untada, pincele com uma gema e cubra com o parmesão. Leve ao forno quente por cerca de 40 minutos.

DICA DA MI:

Pode substituir a calabresa por queijo e presunto, frango, tomate, azeitona e orégano.....faça a sua escolha......

Bolo de Beterraba

BOLO DE BETERRABA

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 beterraba cozida sem casca
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
4 ovos

Misture a farinha com o fermento e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Junte a mistura de farinha e fermento. despeje a massa numa fôrma com buraco no centro, untada. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Fubá com Coco

BOLO DE FUBÁ COM COCO

Ingredientes:

4 xícaras de leite
3 ovos
3 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de fubá
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 xícara de coco ralado

Bata tudo no liquidificador, até formar uma massa homogênea. Despeje numa fôrma untada er leve ao forno médio até dourar.

Farofa para Cuca

FAROFA PARA CUCA

Ingredientes:

3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Canela em pó a gosto
Misture todos os ingredientes e amasse com um garfo. Espalhe sobre a massa crua e leve ao forno.

Bolo Branco de Liquidificador

BOLO BRANCO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

5 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de casca de limão ralada
1 xícara de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite

No liquidificador, coloque os ovos, as raspas de limão, a manteiga, o açúcar e o leite. Bata para homogeneizar. Junte a farinha misturada com o fermento. Despeje a massa numa assadeira untada. Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Rocambole

ROCAMBOLE

Ingredientes:

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de doce de leite ou de geléia

No liquidificador, bata os ovos com o açúcar. Coloque numa tigela e misture com a farinha. Numa assadeira grande, acomode uma folha de papel manteiga e despeje a massa. Asse em forno médio até dourar. Retire do forno e deixe esfriar por 3 minutos. Recheie e enrole, retirando o papel aos poucos.

Cuca de Banana

CUCA DE BANANA

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
100g de manteiga
4 ovos
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
6 bananas
Canela e açúcar para polvilhar

No liquidificador, bata o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e o sal. Junte a farinha e o fermento e mexa. Coloque numa fôrma untada. Pique as bananas e ponha por cima. Polvilhe com o açúcar e a canela. Leve ao forno por + ou - 35 minutos.

Pudim de Limão

PUDIM DE LIMÃO

Ingredientes:

3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
2 claras batidas em neve
1/2 xícara de açúcar
180ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Raspas de limão

No liquidificador, coloque o suco de limão 1 1/2 colher de manteiga, as gemas, o açúcar, o leite, as raspas e bata. Misture com as claras em neve. Despeje numa fôrma de pudim untada com a manteiga restante. Leve ao forno em banho-maria. Espete um palito, se sair limpo é sinal que o pudim está pronto. Deixe esfriar e sirva com calda de caramelo ou açúcar queimado.

DICA DA MI:

O pudim pode ser feito com outras frutas, é só substituir o suco de limão por suco de laranja ou suco de abacaxi.....

Bolo de Cenoura

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

2 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara rasa de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Coloque numa fôrma untada e leve ao forno por + ou - 40 minutos. Sirva com cobertura de chocolate.

Torta de Abobrinha

TORTA DE ABOBRINHA

Ingredientes:

8 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de maizena
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 abobrinhas
4 tomates
1 cebola
2 colheres de sopa de azeitona picada
orégano a gosto
5 colheres de sopa de queijo ralado

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cebola e a maizena. Misture com os tomates, as abobrinhas, as azeitonas, o orégano, a farinha e o fermento. Coloque numa assadeira untada e asse em forno quente.

Bolo Salgado de Cenoura com Salsicha

BOLO SALGADO DE CENOURA COM SALSICHA

Ingredientes:

2 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara rasa de óleo
1 colher de sopa de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
6 salsichas picadas
Tempero verde a gosto

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Depois, acrescente o sal, a farinha e o fermento. Coloque metade da massa em uma fôrma untada. Espalhe a salsicha e o tempero verde. Acomode o restante da massa e leve ao forno.

Bolo de Fubá com Erva Doce

BOLO DE FUBÁ COM ERVA DOCE

Ingredientes:

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de erva doce

Misture todos os ingredientes, coloque numa fôrma untada e leve ao forno por 40 minutos.

Bolo de Fubá

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

125 g de margarina
150 g de açucar
1 ovo
120 g de farinha de trigo
130 g de fubá
1 colher de chá sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de leite

Bata a margarina, o açúcar e o ovo. Junte a farinha de trigo, o sal, o fermento e o fubá. Adicione o leite e mexa bem. Despeje numa fôrma de bolo bem untada. Asse em forno quente durante 40 minutos.

Essa receita é pra minha amiga Karina......