Pudim de Limão

PUDIM DE LIMÃO

Ingredientes:

3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
2 claras batidas em neve
1/2 xícara de açúcar
180ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Raspas de limão

No liquidificador, coloque o suco de limão 1 1/2 colher de manteiga, as gemas, o açúcar, o leite, as raspas e bata. Misture com as claras em neve. Despeje numa fôrma de pudim untada com a manteiga restante. Leve ao forno em banho-maria. Espete um palito, se sair limpo é sinal que o pudim está pronto. Deixe esfriar e sirva com calda de caramelo ou açúcar queimado.

DICA DA MI:

O pudim pode ser feito com outras frutas, é só substituir o suco de limão por suco de laranja ou suco de abacaxi.....