Torta de pêssego com doce de leite

TORTA DE PÊSSEGO COM DOCE DE LEITE

Ingredientes:

2 receitas de pão de ló (assados separadamente)
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/05/pao-de-lo.html

2 latas de pêssegos em calda

1 pote de doce de leite

1 lata de creme de leite sem soro

Chantilly

Asse o pão de ló e reserve.Corte o pão de ló ao meio no sentido horizontal, umedeça com a calda do pêssego, espalhe o doce de leite misturado com o creme de leite e o pêssego picado. Coloque a outra metade do pão de ló e repita o processo até a última parte. Ao todo são 3 camadas de recheio. Cubra a torta com chantilly e decore com alguns pêssegos. Leve à geladeira por algumas horas e depois sirva.

DICA DA MI

Pra quem não tem muita habilidade em bater chantilly, já existe no mercado umas caixinhas de chantilly pronto para bater, é só colocar no freezer por 30 minutos antes de bater, depois coloque na batedeira e bata até obter a consistência desejada.

Escondidinho de camarão

ESCONDIDINHO DE CAMARÃO

1 kg de aipim cozido com sal(mandioca)
1 kg de camarão limpo
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola média
2 tomates
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão
Óleo
Tempero a gosto

Esprema o aipim ainda quente e misture a margarina e o creme de leite, reserve.
Refogue o camarão com cebola, tomate e tempero a gosto.
Unte um marinex com óleo, coloque metade do purê de aipim, o molho de camarão, o restante do purê e cubra com requeijão e queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.

DICA DA MI

Substitua o recheio e faça escondidinho de carne seca, frango, bacalhau, .....

Espagueti de abobrinha

Mais um prato pra segunda sem carne

Pra servir 3 pessoas ( aqui de casa e o Gabriel tá comendo pra caramba).

O ralador da foto eu comprei naquelas lojinhas de R$ 1,99

ESPAGUETI DE ABOBRINHA

2 abobrinhas grandes ou 3 médias raladas em fios
Em uma panela grande ferva água com sal e jogue a abobrinha ralada por 2 minutos
É mais rápido que miojo ...hehehe
Escorra e sirva com molho de sua preferência, pode ser molho branco, molho vermelho, alho e óleo, pesto.... use a sua imaginação.
Meu filho de 10 anos adora....criança nem desconfia que não é macarrão.

Segunda sem carne

Já sei que hoje é quarta-feira, mas pra não perder a oportunidade vou postar a receita que fiz na segunda-feira.....

Salada de Carnaval

1 pacote de macarrão integral (tipo parafuso)
2 cenouras cruas raladas
2 tomates sem semente cortados em cubos
1 lata de ervilhas
1 pimentão cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
300 gr de queijo branco cortado em cubos
Suco de 1 limão
Azeite de oliva

Cozinhe o macarrão em água e sal, depois de pronto misture o restante dos ingredientes e tempere com o suco de limão e o azeite de oliva.
Fica uma delícia, meu filho ainda complementou com batata palha por cima...
Até o Tom (o cachorro) comeu...hehehe
Pena que não deu tempo de tirar foto, mas da próxima vez eu tiro.

Torta salgada

TORTA SALGADA

Massa

3 ovos
1 xícara de óleo
1 1/2 xícara de guaraná
1 pacote (50g) de queijo ralado
2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Bata tudo no liquidificador, os líquidos primeiro, coloque metade da massa num marinex, o recheio de sua preferência e o restante da massa.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Essa da foto eu fiz com recheio de atum com ervilha, mas também fica ótimo com calabresa, frango com catupiry, carne com azeitonas.....etc.

CAMPANHA SEGUNDA SEM CARNE

A partir de hoje "segunda-feira" o blog vai aderir a campanha da Sociedade Vegetariana Brasileira(www.svb.org.br), SEGUNDA SEM CARNE.
A campanha conta com o apoio de muitos famosos brasileiros e estrangeiros, entre eles: Marissa Monte, Lucia Verissimo, Paul McCartney, etc....
Junto com a campanha o blog indica aqui mesmo algumas receitas sem carne....

"Mais da metade da produção mundial de alimentos é destinada à ração para animais de abate. E a carne desses animais é acessível a uma pequena parcela da população humana. Se o consumo de carne fosse abolido, e as safras de grãos e hortaliças antes destinadas aos animais fossem repassadas para as pessoas, o problema da fome mundial estaria solucionado, a preços mais baixos e com menos impacto ambiental, social e para a saúde humana."

"A indústria de carne é responsável por 18% das emissões globais de gases causadores do efeito estufa, ao passo que todos os transportes somados geram 13%.
A pecurária gera diretamente 80% do desmatamento no bioma amazônico e 14% em todo o mundo.
Somos quase 7 bilhões de pessoas na Terra e criamos, para produzir carne, mais de 30 bilhões de animais (3) que consomem água, comida e recursos energéticos, demandam espaço, despejam detritos, contaminam os mananciais, causam erosão e geram poluição atmosférica."

Todas essas informações você encontra no site da SVB.

http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/11/nhoque-de-pao.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/07/sanduiche-colorido-de-verao.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/07/penne-vegetariano.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/06/macarrao-vapt-vupt.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/06/batatas-recheadas-com-requeijao.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/06/torta-de-abobrinha.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/05/pingos-dourados-de-aipim.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/05/salgadinho-de-cebola.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/05/salada-quente.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/04/empada-de-liquidificador.html
http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/04/massa-alho-e-oleo.html

Bolinho de Maçã

MUFFIN DE MAÇÃ

Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara de óleo
2 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de açúcar

Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e misture com os secos. Distribua em forminhas de empada e asse em forno pré-aquecido.

* pena que não deu tempo de tirar foto....hehehe*

Vamos ajudar

Galera criei um novo blog para ajudar na adoção de cães abandonados....
Acessem e divulguem.... http://encontreumaumigo.blogspot.com

Novos membros da família

O da esquerda é o Fred e o da direita é o Max, são dois irmãos que ficamos com pena de separar e acabamos adotando os dois juntos.....

Bolo de cenoura

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

3 cenouras grandes cortadas em pedaços
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Despeje a mistura numa tigela e acresecente a farinha e o fermento. Coloque numa fôrma untada e asse em forno médio por cerca de 40 minutos.

Para a cobertura:

600g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e acrescente o creme de leite mexendo sempre. Cubra o bolo.

Torta de Maçã

TORTA DE MAÇÃ

Ingredientes:

6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite

Para a cobertura:

4 claras
8 colheres de sopa de açúcar

Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa. Leve ao forno para dar uma secadinha, 5 minutos são o suficiente. Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha e bata no liquidificador. Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 minutos. O ponto é quando ficar um creme firme, parecido com pudim. Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo. Mexa até dissolver o açúcar. Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue. Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.

Voltei !!!!!

Tô voltando.......aos poucos pq. aqui a internet é bem lenta, mas eu supero....hehehe

Acreditem ainda não tirei tudo das caixas.... olhem o detalhe da foto e vejam o que ocupa meu tempo.

Ficar de olho no Tom pra ele não pular na piscina.....

Beijos !!!!

Mudança

Oi, pessoal !!!
Estou escrevendo para dizer que vou ficar um tempinho sem postar pois estou de mudança....sabem como é, coloca tudo nas caixas, vai pra casa nova, tira tudo das caixas......haja braços....mas logo, logo eu volto.
Beijos !!!!!

Torta de Amoras

TORTA DE AMORAS

Ingredientes:

2 receitas de pão de ló (assados separadamente) http://cozinhamaravilhosadami.blogspot.com/2009/05/pao-de-lo.html

2 latas de leite condensado

2 caixas de amoras

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/2 copo de suco de amora ou uva (para umedecer o pão de ló)

Chantilly

Asse o pão de ló e reserve. Numa panela coloque a manteiga e o leite condensado e cozinha até soltar da panela. Corte o pão de ló ao meio no sentido horizontal, umedeça com o suco, espalhe o leite condensado e as amoras picadas. Coloque a outra metade do pão de ló e repita o processo até a última parte. Ao todo são 3 camadas de recheio. cubra a torta com chantilly e decore com algumas amoras. Leve à geladeira por algumas horas e depois sirva.

Danoninho Falso

DANONINHO FALSO

Ingredientes:

1 gema
1 litro de leite
4 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
500g de morangos
1 medida da lata de leite condensado de ricota amassada (=200g)
1 lata de creme de leite sem soro

Numa panela, misture a gema, o leite e a maisena. Junte a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo. Quando começar a engrossar, junte os morandos, mexendo sempre. Deixe em fogo médio por 3 a 4 minutos. Desligue o fogo. À parte, misture o creme de leite e a ricota. Adicione a ricota misturada ao creme de morangos e bata no liquidificador aos poucos até formar um creme homogêneo. Coloque em potinhos e leve para gelar.

Nhoque de pão

NHOQUE DE PÃO

Ingredientes:

6 pães amanhecidos sem casca ralados
1 colher de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto
1/2 litro de leite com 1 tablete de caldo de galinha
3 colheres de sopa de creme de leite
3 ovos

Misture o pão ralado, a farinha de trigo, o queijo e o sal. Junte o leite, o creme de leite e os ovos. Ficará uma massa grudenta. Unte as mãos com manteiga e umedeça com água, faça as bolinhas. Cozinhe em água fervente temperada. Sirva com o molho de sua preferência.

Doce do Potinho

DOCE DO POTINHO

Ingredientes:

300g de açúcar
Água, o suficiente para cobrir o açúcar
12 gemas
1 colher de sopa de chocolate em pó
Canela em pó para polvilhar

Coloque o açúcar e a água no fogo para fazer a calda. Enquanto isso, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas (o tempo da calda é o mesmo que leva para as gemas ficarem esbranquiçadas). Desligue a calda e acrescente o chocolate nas gemas, bata bem. Leve a calda novamente ao fogo e despeje, aos poucos, as gemas com chocolate mexendo lentamente para frente e para trás até ver o fundo da panela. Coloque o doce em potinhos e polvilhe canela em pó. Leve à geladeira.

DICA DA MI

Aqui em Porto Alegre está desabando o céu......chove sem parar, dá até desânimo....
Minha dica de hoje é pra todos que vão ficar em casa sem fazer nada viajando na internet....
Visitem o blog da minha irmã.....
http://coisadedani.blogspot.com
Não é pq. é minha irmã e nem pq. aprendeu a escrever comigo, mas ela leva jeito....
Beijos

Bolo do aniver da Dani

Fiz esse bolo pro aniver da minha irmã, fez o maior sucesso.....
2camadas de bolo branco com corante rosa e 2 camadas de bolo de chocolate, com recheio de creme ganash de chocolate branco e creme ganash com chocolate meio amargo intercalado com morangos.....

Essa é pra foto.....diga "xis".....

Pose pra foto.....